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稀奇的黃金果
黃金果又稱為「蛋蜜蘋果」，因為口感特別又有「黃金蒟蒻」之稱。
Jen攝於1021004
Jen攝於1021004
在水果攤上無意間發現這從沒看見過的「黃金果」，老板切一些請大家試吃，吃起來像果凍，果肉Ｑ甜，蠻稀奇的，買了 6個回家試試看。
黃金果外型看起來像柳丁，果形長圓形，果皮光滑，捏起來是軟的，果肉含有大量的膠原蛋白，是美容聖品。
黃金果的妙處就在於它是天然的果凍，剖開之後果肉晶瑩剔透，就像果凍一樣，可拿湯匙挖來吃！
黃金果切開後其中的鐵質與空氣接觸，容易氧化(褐色)為正常現象，食用時可滴些許檸檬汁，除了可抗氧化還能夠增添風味，冷藏後食用，另有一番滋味。
冰過的黃金果口感更好，QQ涼涼的，也更好吃喔！
每顆黃金果約有2-3粒種子。
6個黃金果共有 15 粒種子，埋在小花盆中，放在陽台大紅花下，等長出苗來再移植到樟樹園中。
每顆黃金果約有2-3粒種子。
6個黃金果共有 15 粒種子，埋在小花盆中，放在陽台大紅花下，等長出苗來再移植到樟樹園中。
黃金果的由來：
原產於南美洲巴西亞馬遜河上游，又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，也有人稱為黃晶果，為山欖科常綠果樹，由屏東科技大學 於 2000年引進臺灣。
生長環境：
原產於南美洲巴西亞馬遜河上游，又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，也有人稱為黃晶果，為山欖科常綠果樹，由屏東科技大學 於 2000年引進臺灣。
生長環境：
黃金果屬於熱帶果樹，喜歡溫暖潮濕的氣候與肥沃、排水良好之土壤，本省中、南及東部都有小面積栽種，其幼株不耐寒害，在台灣冬天不小心照顧很容易枯死。由於各地氣候、地質以及栽種者對於種苗之品種選擇不同，以致於所出產之果實品質好壞差別很大，目前以中南部地區最適合栽種，所生產之果實品質也最佳。
黃金果的葉子。
(部分圖片及資料取自網路)
黃金果特色：
外型光鮮明艷，果形有圓形和橢圓形，果實成熟後果肉甜美並略帶牛奶香氣，栽培三~四年後可結果，產期為2-3月、7-8月及10-11月，通常一株果樹可以結 200多顆，重量約200~450公克之間，有些品種果實重量可達 600公克，產量相當豐富；而且果實是直接從樹幹長出來，與「樹葡萄」嘉寶果一樣，可作為庭園造景果樹，極富觀賞價值 。
營養價值：
營養價值：
營養成分高，含有豐富的蛋白質、纖維、安基酸及果膠，有甘油脂、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、Ｃ等，含量幾乎居世界任何水果之冠，另外含有很高的鐵質與抗氧化成分，既養生又美容，是台灣水果市場的新興品種。
食用方法：
適當的採收時期在果實轉黃而僅有果梗處保持微綠之時，採收後果實可對半切開，以湯匙食用；果肉為乳白色呈半透明膠質狀，帶有微黏性的乳汁，果肉Ｑ甜，糖度在十二至十五度，口感略似果凍或山竹，味道則像荔枝、蘋果、椰子或釋迦。吃完嘴唇會有一點黏黏的，像是天然護唇膏，算是有趣、新奇的水果！
注意事項：
為避免運送時碰撞損傷，採收的熟度約八~九分熟，可於常溫放置5~7天；請先打開盒蓋、放置陰涼通風處，等完全成熟再放入冰箱，甜度與風味最佳。
黃金果怎麼吃：
黃金果怎麼吃：
黃金果的妙處就在於它是天然的果凍，切開後就像果凍一樣拿湯匙挖！冰一下食用，甜中帶Q，風味更佳！
黃金果的花是長在樹幹上。
黃金果的花是長在樹幹上。
黃金果的葉子。
(部分圖片及資料取自網路)
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